Hisings Backa , Backa
17/2 raggmunk & stekt fläsk
Ugnsbakad torsk
Serveras med tryffelsmörsås & kokt potatis
Grillad kycklingfilé
Med ört & dijonsenapssås
Stekt fläsk
Med löksås & kokt potatis
Pulled pork
Serveras med pommesfrites &het bbq sås
Bruna bönor & stekt fläsk
Grönsaksgryta & basmatiris
Göteborg , Utby
– stekt fläsk med löksås eller brunabönor och kokt potatis
Eller raggmunk med lingon och stekt fläsk
Göteborg , Gårda
stekt pluma| rostad paprikacrème| saltkokt potatis| fetaostsallad| persilja kött:
Dagens fångst| skaldjurssås |grönkål |gulbeta | kokt potatis fisk: veg: streetfood:
Bakade morrötter| hummus| rosmarin |honung| fetaost
Bifteki |tomatsky| örtcrème |rostad potatis
Göteborg , Stampen
dagens fångst med skaldjurssås och rostad romanesko
Kryddbakad blomkål med rostad fetaost och hummus
Göteborg , Nordstaden
london bistroburgare med svenskt nötkött, tryffelmayo, pepperjackost, ost, picklad rödlök och sallad.
Göteborg , Nordstaden
tandoori kukhura:
Tandoori (svensk) kycklingfilé från ugnen med husets masala sås
Lamm chili:
Lammstek bitar tillagas med chili och exotiska kryddor
Machha madrasi:
Ugnsbakad fjällbrosmefilé (fisk) med kokos smaksatt currysås
Chyau tarkari:
Blandad svamp med paprika och lök i ragu serveras till linser och chutney
Göteborg , Inom Vallgraven
biff à la lindström med rostad potatis, örtgräddsås samt saltad gurka
Fiskbiffar med kokt potatis, rotselleripuré, saffransmajonnäs och bakad fänkål
Göteborg , Lunden
17 februari
Lättrökt majsankbröst serveras med gräddkokt savoykål & ostronskivling, chilipicklad shiitakesvamp, vitlök & örtsmaksatt pommes anna samt en apelsindoftande portvinssås
Halstrad lax serveras med dill & pepparrotsstuvad potatis, vitvinssås, rotfruktscrudité samt picklad rödlök & dillolja
Göteborg , Inom Vallgraven
vegetarisk fetaostbiffar med kikärtor & chili serveras med rostad aubergine & rödlök samt bulgur
Halstrad lubb
Med tomatsås, rostad blomkål, potatis & purjolöksgratäng med frasig topping
Göteborg , Lorensberg
havets wallenbergare med brynt smör, gröna ärtor och potatispure
Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis
Göteborg , Lorensberg
timjansstekt majskycklingfile, friterad potatis, palsternackapure, brynt smör, vattenkrasse.
Göteborg , Inom Vallgraven
london bistroburgare med svenskt nötkött, tryffelmayo, pepperjackost, ost, picklad rödlök och sallad.