Göteborg , Stampen
citronrimmad och ångad lax med remouladsås, gröna ärtor och kokt potatis
Saffranskokt fullkornsris med russin och torkade aprikoser med tabbouleh, vitostkräm och rostade solrosfrön
Utöver dagens lunch erbjuder vi ett antal lunchklassiker. se separat meny.
Göteborg , Nordstaden
london truffle
Bistroburgare med svenskt nötkött, tryffelmayo, pepperjackost, ost, picklad rödlök och sallad.
Göteborg , Nordstaden
kastoori kukhura:
Väl marinerad svensk kycklingfilé från ugnen med saffranssås
Lamm rogan:
Lammstek bitar tillagas i mustig rogansås
Machha sekuwa:
Ugnsbakad kummelfilé med tamarind sås och chutney
Sabji korma:
Blandade svampgryta med ärter serveras till linser och chutney
Göteborg , Inom Vallgraven
smörstekt fiskfilé med rotselleripuré, aioli, sojabönor, & gröna ärtor
Stekt fläsk med raggmunk & rårörda lingon, alternativt kokt potatis med löksås
Göteborg , Inom Vallgraven
vegetarisk balsamico vinäger rostade betor med getost, guinoa & rostade valnötter
Smörstekt sej
Med citronsås, dill gremolata samt dill slungad potatis
Göteborg , Lunden
25 augusti
Timjansstekt majskycklingbröst serveras med confiterad svartrot & spenat, parmesansmaksatt potatismuffins samt rödvinssky
Skaldjursfärserad stillahavsspätta serveras med len potatispuré, smörslungade blomkåls & broccolibuketter samt pernodsmaksatt hummersås
Göteborg , Lorensberg
teriyakigrillad karré, klyftpotatis, tzatziki, picklad rödlök, bakad fetaost. 172kr
Göteborg , Inom Vallgraven
london truffle
Bistroburgare med svenskt nötkött, tryffelmayo, pepperjackost, ost, picklad rödlök och sallad.
Hisings Backa , Backa
25/8 ugnsbakad torskrygg
Serveras med vitvinssås, knaperstekt bacon strössel & kokt potatis
Raggmunk & stekt fläsk
Vild nötfärsgryta
Serveras med klyftpotatis samt chipotledipp
Bruna bönor & stekt fläsk
Grillad kycklingfilé
Serveras med snackpaprikasås & basmatiris
Stekt fläsk
Med löksås & kokt potatis
Dagens fångst från grönsakslandet fråga gästen f
Ramför dig :)