Falkegrens Kök

Måndag

— stekt panerad spättafilé med remouladsås, citron och kokt potatis
— ostgratinerad falukorv serveras med tomatsås och potatismos.
— pasta carbonara med riven grana padano.
— veg: rotfruktsbiffar serveras med dagens tillbehör.

Tisdag

— fiskgratäng serveras med räksås och potatispuré.
— kalvfärsbiffar serveras med murkelsås och potatispuré.
— pasta carbonara med riven grana padano.
— veg: rotfruktsbiffar serveras med dagens tillbehör.

Onsdag

— pocherad fiskfilé serveras med rödbetssås och potatispuré.
— fläsklägg serveras med rotmos, senap och en persiljesky.
— pasta carbonara med riven grana padano.
— veg: rotfruktsbiffar serveras med dagens tillbehör.

Torsdag

— soppbuffé: fisksoppa med aioli, ärtsoppa, gulaschsoppa med cremé fraiche samt pannkakor med sylt och grädde.
— fläskytterfilé provencale med rödvinssås, vitlökssmör och råstekt potatis.
— pasta carbonara med riven grana padano.
— veg: rotfruktsbiffar serveras med dagens tillbehör.

Fredag

— pocherad fiskfilé serveras med norrländskt vis och potatispuré.
— schnitzel serveras med rödvinssås, kapris, citron, anjovissmör och stekt potatis.
—Pasta carbonara med riven grana padano.
— veg: rotfruktsbiffar serveras med dagens tillbehör.
Dessert: äppelpaj serveras med vaniljsås.