Jordhammars Herrgård
Lunchmeny vecka 39
Måndag
Penne frutti de mare (läckerheter från havet i gräddig skaldjurssås) toppas med ramslöksaioli
Black and white (kalv och flank) med nyslagen bearnaise, tryffelsky samt potatis och grönt
Tisdag
Gräslöksglacrad laxfilé med skaldjurssmaksatt hollandaisesås, kokt potatis samt beta
Biff a la lindström med gräddig skogssvampssky, potatismos samt saltgurka och lingom
Onsdag
Dubbelpanerad kummelfilé med kall skagensås, dilldrösad potatis, citron och picklad rödlök
16 timmars karré med sås på skyn grädde och calvados, timjansbakad potatis samt fräs på tre sorters kål
Torsdag
Smörstekt havskatt med hummerrisotto, champagnesås samt julienne på morot och purjo
Mixed grillled med hickorysås, cole slow samt halv bakpotatis och lökmix
Fredag
Dagens fångst med vitvinssås, baconkrisp och kokt potatis samt broccoli och topping
Stekt kycklingfilé med kantarellsås, potatis, gelé och inlagd gurka affärslunch
Lunch med lite extra!
Vill ni