Kommendören

baskisk kyckling, vitt vin, paprika, mojo rojo, pilaffris

raggmunk med stekt fläsk, rårörda lingon, brynt smör

fiskgryta med tomat, hummerfond, blåmusslor, aioli, krutonger

cevapi, klyftpotatis, ajvar, yoghurt, rödlökssallad

porchetta, bakade tomater, gremolata, polenta vegetariskt

Socca baba ganoush, getost, pimiento