Matstudio Kungsmarken

knäredkyckling med blåkornblomst, valnöt, päron

Och krasse

laxpudding med brynt citronsmör, fänkål, dill och grönt äpple

nattbakad fläskkarré med bao buns, chilimajonnäs,

Koriander, syltad rödlök, kimchi och marinerad gurksallad

kålpudding med savoykål, rårörda lingon,

Potatispuré, sirapgräddsås och äpple

oxstek med bearnaise, pommes frites med örtsalt

Och parmesan samt bakad tomat och bladgrönt

Veckans gröda