Matstudio Kungsmarken

misobakad fläskkarré med pak choi, sriracha,

Sesamrostad potatis och jordärtskocka

wallenbergare på gårdsfisk med brynt kräftsmör,

Dill, potatispuré och gröna ärtor

färsbiffar på ren med enbär, gräddsås, grönkål och tranbär

örtbakad och grillad pluma med honungsrostade rötter,

Fetaost och karamelliserad lökmajonnäs

rimmad och nattbakad oxbringa med sötsyrlig dillsky,

Buljongkokt morot, krasse och inlagda senapsfrön

Veckans gröda

Variation