Matstudio Kungsmarken

klassiska wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,

Gröna ärtor, schalottenlök och brynt smör

örtbakad lax med sandefjordsås syrad med

Fermenterad sparris samt broccoli, kapris och gräslök

chili på högrev med rökt chili, creme fraishe,

Picklad lök och koriander

nattbakad fläsksida med ingefära, honung,

Sommarkål,

Dragon och vitlök

lårfilé av knäredskyckling med rosmarin,

Bacon, rödvinssky och

Rostade rötter

Veckans gröda

Yoghurt från