Al Capriccio

schweizerschnitzel med rostad potatis, ärtor, bearnaisesås och rödvinssky.

Renskavsgryta med kantareller serveras med potatispuré och svartvinbärsgéle.

Laxfilé med kokt färskpotatis, bouillabassesås och aioli.

Pasta frutti di mare med scampi, blåmusslor, chili, vitlök, persilja och tomatsås.

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett.

örtmarinerad black angus flankstek med klyftpotatis, bearnaise samt sallad på ruccola och parmesan.

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon/kokt potatis och löksås.

Hummersoppa med lax och torsk serveras med vitlöksbröd och limeaioli.

Pasta bussola med skinka och räkor i krämig dragonsås.

Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök, paprika, romansallad och vinägrett.

skomakarlåda, gjord på ryggbiff, med potatispuré, bacon, purjolök och rödvinsås.

Korvstroganoff med ris och örtkräm.

Pankopanerad torskrygg med kokt färskpotatis och kräftskagen med avokado.

Pasta med kyckling, färsk paprika, krämig tomatsås och grädde.

Baconlindad chèvre med rödbetor, pinjenötter och romansallad.

bakad högrev med pommes frites, friterad palsternacka, tryffelmajonäs, och tryffelsky.

Oxbringa med rotmos och pepparrotssås.

Fisk piccata med ris och tomatsås.

Pasta med kalv, tryffel, svamp, parmesan och grädde.

Tonfisksallad med paprika, rödlök, oliver, romansallad och vinägrett.

ox rydberg med tärnad potatis, stekt lök, ägg, pepparrot och senapskräm.

Färskostfylld köttfärslimpa med potatispuré, saltgurka, rårörda lingon och gräddsås.

Smörstekt röding med kantarellrisotto, västerbottenskräm, skirat smör och citron.

Special carbonara med bacon, purjolök, champinjoner, svartpeppar, grädde och färskriven ost.

Halloumisallad med avokado, paprika, rödlök. oliver, romansallad och avokadokräm.