Al Capriccio

grillad ryggbiff med stekt potatis, picklad rödlök, parmesankräm och rödvinssås.

Kycklingfilé med västerbottenstompad potatis, salsiccia, mozzarella och soltorkad tomatsås.

Laxfilé med sparrisrisotto samt kapriskräm, tomat och citron.

Pasta med kräftstjärt och champinjoner i krämig röd pestosås.

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett.

black and white (oxfilé och fläskfilé) med klyftpotatis, parmesangratinerad tomat, bearnaise och rödvinssås.

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon/kokt potatis och löksås.

Skaldjursfylld rödtungafilé med stompad potatis, rödbetor, prosecoosås och citron.

Pasta med chorizo, grönsaker och krämig tomatsås.

Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök, paprika, romansallad och vinägrett.

klassisk wallenbergare, på kalvfärs, med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon och skirat smör.

Lammstek med potatisgratäng smaksatt med fetaost och soltorkade tomater samt myntayoghurt

Och rödvinssås.

Laxfylld torskfilé med potatispuré och vitvinsdoftande örtsås.

Pasta med räkor, chili, vitlök, färsk paprika, fänkål och krämig saffranssås.

Baconlindad chèvre med rödbetor, pinjenötter och romansallad.

örtmarinerad baconlindad fläskfilé med potatisgratäng, haricots verts och kantarellsås.

Osso buco, gjord på kalvlägg, med potatispuré med parmesan och gremolata.

Fisk och skaldjursgryta med aioli, serveras med vitlöksbröd.

Pasta med parmaskinka, soltorkade tomater, färsk basilika och krämig gorgonzolasås.

Tonfisksallad med paprika, rödlök, oliver, romansallad och vinägrett.

grillad entrecôte med hasselbackspotatis, granatäppelsallad, fetaostkräm och rödvinssås.

Kalops med kokt potatis och rödbetor.

Scampispett med glasnudelsallad, avokadokräm, jordnötter och rostade sesamfrön.

Pasta med oxfilé, champinjoner, dijonsenap, grädde och parmesan.

Halloumisallad med avokado, paprika, rödlök. oliver, romansallad och avokadokräm.