Al Capriccio

helstekt ryggbiff med pommes frites, tomat och ruccolasallad, chili bearnaise och rödvinssås.

Kycklingschnitzel med klyftpotatis, grand padano och rödvinssås.

Grillad lax med västerbottenstompad potatis och västkuströra.

Pasta bolognese gjord på kalvfärs.

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett.

black and white (oxfilé och fläskfilé) med klyftpotatis, parmesangratinerad tomat, bearnaise och rödvinssås.

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon/kokt potatis och löksås.

Scampispett med couscous, ratatouille och myntayoghurt.

Pasta med kyckling, grönsaker och krämig currysås.

Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök, paprika, romansallad och vinägrett.

kalvrygg med friterad färskpotatis, picklad rödlök, parmesankräm och rödvinssås.

Renskavsgryta med potatismos, kantareller och svartvinsbärsgelé.

Torskrygg med palsternacksrisotto, friterad palsternacka och gräslökshollandaise.

Pasta med biff, champinjoner och krämig tryffelsås.

Baconlindad chèvre med rödbetor, pinjenötter och romansallad.

wallenbergare gjord på kalvfärs, med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon och skirat smör.

Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor.

Smörstekt gösfilé med kokt potatis, gräddkokta kantareller och citron.

Pasta med lax, babyspenat och krämig hummersås.

Tonfisksallad med paprika, rödlök, oliver, romansallad och vinägrett.

grillad entrecôte med stekt potatis, tomat och basilikasallad, café de paris smör och rödvinssås.

Boeuf bourguignon med potatismos, bacon och syltlagda champinjoner.

Sesampanerad rödingfilé med kantarellrisotto, pepparrotskräm och brynt smör.

Pasta bussola med skinka, räkor och krämig oreganosås.

Halloumisallad med avokado, paprika, rödlök. oliver, romansallad och avokadokräm.