Al Capriccio

grillad ryggbiff med klyftpotatis, baconlindad tomat, bearnaise och rödvinssås.

Grillad laxfilé med krämig risotto, basilika, cocktailtomater och aioli.

Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor.

Pasta med kyckling med färsk paprika, krämig grädde och tomatsås.

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett.

biff rydberg med tärnad potatis, stekt lök, färsk pepparrot, äggula och dijonsenapskräm.

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon/kokt potatis och löksås.

Scampispett med saffransrisotto gremolata majonnäs.

Spaghetti bolognese, gjord på kalvfärs.

Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök, paprika, romansallad och vinägrett.

klassisk wallenbergare (kalvfärs) med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon och brynt smör.

Texas chiligryta med ris, färska jalapenos och guacamole.

Smörstekt gösfilé med zucchinirisotto, ruccolakräm och citron.

Pasta med fläskfilé i krämig champinjonsås.

Baconlindad chèvre, rödbetor, pinjenötter och romansallad.

pljeskavica (black angus högrev) med rösti potatis, gräddfil, lök, ajvar och rödvinssås.

Mozzarellfylld majskyckling med svamprisotto, tryffelkräm och rödvinssås.

Pankopanerad rödspätta med pramesansompad potatis, skagenröra, gröna ärtor och citron. .

Pasta med parmaskinka, tomat, basilika och krämig gorgonzolasås.

Tonfisksallad med paprika, rödlök, oliver, romansallad och vinägrett.

grillad entrecote med pommes frites, tryffelmajonäs, frisé och parmesan sallad.

Styckad falukorv med stuvade makaroner och stekt ägg.

Panerad rödingfilé med potatispuré, rostade rödbetor, pepparrotscréme och skirat smör.

Special carbonara med bacon, purjolök, champinjoner, grädde och svartpeppar sås och

Färskriven ost.

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett.