Al Capriccio

grillad ryggbiff med friterad färskpotatis, picklad rödlök, parmesankräm och rödvinssås.

Renskavsgryta med kantareller, potatispuré och rårörda lingon.

Grillad lax med räk och saffransrisotto, citronkräm och gremolata.

Spaghetti bolognese gjord på kalvfärs med färskriven parmesan

Parma och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, napolitana mixsallad och vinägrett.

grillmix med kyckling, oxfilé, chorizo, klyftpotatis, tomat och ruccolasallad, honungsbearnaise och timjansky.

Stekt fläsk med raggmunk och rårörda lingon.

Pankopanerad kapkummelfilé med västerbottenstompad potatis, skagenröra och citron.

Tryffelpasta med strimlad biff, champinjoner och grädde.

Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök och vinägrett.

helstekt fläskfilé med potatisgratäng, haricots verts och grönpepparsås.

Biff bourgogne med syltlök, champinjoner, bacon, och parmesanslungad potatismos.

Ugnsbakade torskfilé med kokt potatis, blomkål och citronsås.

Pasta med kyckling, färsk paprika, spenat och krämig parmesansås.

Chèvresallad med chèvre, bacon, honung och pinjenötter.

biff rydberg gjord på oxfilé med tärnad potatis, stekt lök, dijonsenapskräm, ägg och färskriven pepparrot.

Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor.

Fiskgratäng med blomkål, champinjoner, hummersås och potatismos.

Pasta bussola med skinka, räkor och krämig oreganosås.

Tonfisksallad med napolitanamixsallad och vinegrätt.

schweizerschnitzel fylld med ost och skinka, med rostad potatis, haricots verts och rödvinssås.

Kalvlever anglais med potatismos, bacon, kapris, persilja och kalvsky.

Skaldjursfylld rödspätta med svamprisotto, varma rödbetor, champagnesås och citron.

Pasta med oxfilé, färsk paprika och krämig gorgonzolasås.

Halloumisallad med halloumi, napolitanamixsallad och avokadokräm.