Borgholms Kök & Bar

färsbiffar black & white

Med rödvinssås och bearnaisesås, klyftpotatis alt.

Brynt potatis haricots verts, vinbärsgelé

Stekt falukorv

Med stuvade makaroner, senap.

Creme ninon ( grön ärtsoppa )

Toppad med räkor, varm ost toast.

raggmunkar med stekt fläsk och lingon. ( kan serveras glutenfria )

Stekt fläsk med löksås

Kokt potatis lingon.

Saffranskryddad fisksoppa

Med lax och vit fisk alaska pollock,

Färskt bröd och citronaioli.

ugnsbakad kummel ryggfilé

Med citrussås, pressad potatis, sockerärtor.

Korv stroganoff

Med ris och ört aioli.

Husets lasagne

Köttfärs varvad med pastaplattor och ostsås.

schweizerschnitzel cordon bleu

Med skinka, ost, skysås, potatismos med

Persilja, vitlök och peppar. serveras med schalottenlök, varma ärtor, citron.

O, så gott!

Husets egen högrevsburgare, rostat bröd, stekt ägg,

Specialdressing, pommes.

Husets ärtsoppa

Med nygräddade pannkakor, grädde och sylt.

slottsstek hasselbackspotatis, gräddsås, blandgrönsaker, inlagd gurka, gelé. laxfilé

Fylld med medelhavssmaker, chevréost, soltorkad tomat, basilika,

Vitvinssås och klyftpotatis.

Dessert: maräng sviss med bananer, chokladsås

Och vispad grädde.

Veckans pasta: kantarellpasta

Med rostad bacon och riven ost.