Restaurang Rullan

Lunchmeny vecka 47

Måndag

Bbq bakad fläskkarré, jalapeñostuvad sötmajs, bönchili, picklad rödlök, koriander
Friterad alaska pollock, äppeltartar, curryrostad broccoli, dill & fänkålscrudité, friterad potatis, kapris
Tomat & belugalinsgryta, stekost, chili, kikärtor, rostad potatis, blomkål, gul morot

Tisdag

Stir fry på biff & lök, salladslök, ostronsås, sesamolja, hoisinsås, friterad vitlöksris, ingefära, broccoli
Ångad stillahavsspätta, potatispuré, brynt smör, kapris, pepparrot, hyvlade betor
Äppel & rotselleripuré, saltrostad rödbeta, svartkål, hasselnötter, grana padano

Onsdag

Kycklingpaella, chorizo, grillad paprika, gröna ärtor, rökt paprika, risoni, saffran, oliver, harissamajonnäs
Sejrygg, cashewnötscrumbles, tom kha gaibuljong, sallad på rättika, sticklök, morot, koriander & böngroddar, jasminris
Salviarostad pumpa, stuvade linser, rostad hasselnötscreme, ugnsbakad potatis

Torsdag

Tryffel & lökburgare på högrevsfärs, tryffelmajonnäs, picklad silverlök, lökringar, sallad, pommes frites
Caesersallad romansallad, grana padano, tomater, krutonger, vitlöksstekta vannameiräkor, sardell & parmesandressing
Svampragu, vitt vin, kantareller, ostronskivling, grädde, salvia
Pannkaka, sylt, grädde

Fredag

Chimichurrimarinerad flankstek, bakad rotselleri, dragonmajonnäs, torkade smulor på sidfläsk & panco, sky, ugnsbakad potatis
Laxfärsbiff, skogschampinjon, purjolök, musselbuljong, krasse & örtpesto, kokt potatis
Friterad risotto arancini, brynt höstsvamp, lök, salvia, tomatsås, basilika & parmesancreme
Matikum