Restaurang Vällagat

Lunchmeny vecka 13

Måndag

Kött: fläskkarré | timjangräddsås | rödvinssås | äpplemos | persilja | rostade rotsaker
Fisk: gratinerad fångst | vitvinssås | räkor | ägg | ärtskott | kokt potatis
Veg: rödbetsbiff | fetaostcrème | haricots verts | spenat | rostad potatis
Streetfood på buffé: krämig pasta | kalvkött | pepparsås | purjolök | persilja | riven ost

Tisdag

Kött: schnitzel | kapris & persiljecrème | rödvinssås | ärtor | citron | rostad potatis
Fisk: dagens fångst |
Citronsås | rädisa | dill | sockerärtor | potatispuré veg:
Kikärtscurry | blomkål | linser | paprika | persilja | basmatiris | raita
Streetfood på buffé:
Korv stroganoff | paprika | purjolök | basmatiris | saltgurka | gräddfil

Onsdag

Kött: wallenbergare | gräddsås | rårörda lingon | inlagd gurka | potatispuré
Fisk: dagens fångst | sparris | ärtor | örtolja | citron | risotto
Veg: vegbiff | svampsås | rårörda lingon | inlagd gurka | potatispuré
Streetfood på buffé:
Nudelwok | fläskkött | äggnudlar | vitkål | morot | böngroddar | koriander

Torsdag

Kött: nattbakad rostbiff | rosmarinsky | tryffelcrème |
Bakad tomat |
Rostade rotsaker fisk: dagens fångst | gräslökshollandaise | broccoli | citron |
Kokt potatis veg: svampcrêpes | kålsallad | linser |
Ruccola | parmesan
Streetfood på buffé: kyckling | currysås | blomkål | linser | raita

Fredag

~ vi bjuder på fredagskaka ~ kött:
Örtmarinerad kalvrygg | rödvinssås |
Semitorkad tomat |
Haricots verts
| potatis gratäng fisk: fiskbiffar | vitvinssås | rädisa |
Picklad morot | dill | potatis puré veg:
Palak paneer | pannoumiost | spenat |
Tomat