DC Cocktails AB

Lunchmeny vecka 20

Måndag

Stekt kycklingfilé
Morotskräm / rostad vitlök / rillette på kycklinglår / kycklingsky / dragon / krusbär / potatispuré
Pocherad torskfilé
Sandefjordsås / handskalade räkor / hackat ägg / dill / kokt potatis

Tisdag

Sotad fläskkarré
Rödlökschutney / chillimajjo / svamp / sparris / rostad potatis
Ugnsbakad torskfilé
Rödbetor / pepparrot / kapris / smör / citron / potatispuré

Onsdag

Kalvfärsbiffar grillad tomatemulsion / vårlöksaska / pepparrotspicklad silverlök / rostad potatis
Pocherad torskrygg
Blomkålskräm / hasselnötter / tryffelchips / picklad rödlök / kokt potatis

Torsdag

Klassisk dillkött
Kalv / dillpicklade morötter / kokt potatis
Ugnsbakad fiskfilé
Misorostad majs / grana padano / tryffelmajjo / kokt potatis

Fredag

Lätt rökig högrev
Hasselnötskrisp / smörbrynt lök / oxsky / potatis & jordärtskockspuré
Pocherad fiskfilé
Smörad räksås / handskalade räkor / zucchinicrudité / potatiskaka
Veckans 3:e alternativ:
Äpple bakad laxsallad